三得利 白州 單一麥芽威士忌

HKD$1,100.00

三得利 白州 單一麥芽威士忌

白州單一麥芽威士忌

700ml ‧ 43%

由白州蒸餾廠豐富多樣的原酒精心挑選,嚴選出理想的麥芽原酒所調配而成的單一麥芽威士忌
使用宛如森林嫩葉般富含水質、含有微量煙燻味的原酒
及白州典型的複雜多層次的古酒孕育出全新個性的新.白州。帶來宛如森林般的清新香氣,清爽且順口的新口感

Tasting Note
色澤:  淺紅琥珀色
香氣:  清爽的酸桔,薄荷的香氣
酒體:  中度
味覺:  酸味輕快且爽口的口感
餘覺:  淡淡的泥煤味,隱約的甜味口感

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日果 余市 單一純麥威士忌

HKD$1,020.00

日果 余市 單一純麥威士忌

Producer:  Nikka

Bottle size:  700ml
Wine Type:  Whisky - Single Malt 
Region/Appellation:  Japan
Alcohol Content:  45%

創始人竹鶴政孝在北海道余市成立了企業第一座蒸餾廠─余市,當地的氣候與蘇格蘭相當類似,面向日本海、三面靠山、鄰近又有河川,因此水源環境豐富,也成了竹鶴政孝的不二人選。余市採用罕見的石炭直火蒸餾法,所以威士忌中帶有一點焦香是其主要的特色,當然不只這樣,使用泥炭法來乾燥麥芽,更能鎖住麥芽的味道,使酒液中擁有強烈的麥芽香氣,余市可說是在日本當地重現出蘇格蘭威士忌的風采。

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日果 宮城峽 單一純麥威士忌

HKD$1,020.00

日果 宮城峽 單一純麥威士忌

Producer:  Nikka

Bottle size:  700ml
Wine Type:  Whisky - Single Malt 
Region/Appellation:  Japan
Alcohol Content:  43%

近年來,由於著名威士忌評論家 Jim Murray給予日本威士忌很高的評價,再加上在各種大型的威士忌比賽中,日本威士忌獲獎無數,以致引來了不同的國家的高度關注。可惜的是,由於日本不同的蒸餾所紛紛停售高年份酒款,令到市場上著名蒸餾所如余市或宮城峽的高年份酒供不應求,可謂飲一枝少一枝。這令一眾日威發燒友不禁嘆息高年份日威難求,貨架上只剩下一堆無年份的新酒。

不過,無年份標示(No-Age Statement)就代表難以入口嗎?非也。一枝酒的好壞,並非只取決於它熟成的年份,要仰賴很多不同的因素,才能製成一枝有個性的酒。所以,品評一枝酒的時候,切忌只是看這枝酒是否高年份。而這次,我便要介紹一枝可能很多人不屑一顧的酒,那便是NIKKA出產的宮城峽(無年份)。

Nikka集團下另間蒸餾場,就是仙台的「宮城峽蒸餾所」。

有前輩稱余市是高地威士忌(Highland Malt),而宮城峽為低地威士忌(Lowland Malt)。

竹鶴政孝花了幾年時間去尋找適合建廠的處所。 1969年他找到令他滿意的水質與溫濕度,於是決定在仙台設立了旗下的第二座蒸餾廠-仙台蒸餾廠(現改名為Miyagikyou宮城峽)。這裡除了蒸餾酒液之外,竹鶴政孝興建了很多蘇格蘭傳統曾架式的儲酒架,利用此地較高濕度優勢,幫助酒液活得更好的熟成。

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日果 竹鶴 純麥威士忌

HKD$708.00

日果 竹鶴 純麥威士忌

Producer:  Nikka

Bottle size:  700ml
Wine Type:  Whisky - Pure Malt 
Region/Appellation:  Japan
Alcohol Content:  43%

竹鶴威士忌系列是2000年被合成的純麥芽威士忌,以竹鶴政孝的名字來命名。純麥芽威士忌是採用多個酒廠的麥芽。再經過調酒師精心調配,因此有麥芽豐富的味道。該系列酒是同屬日果威士忌公司的余市酒廠和官城峡酒廠用長期成熟的麥芽威士忌調和而成的,它們的優點是把有煙薰味的余市威士忌和有纖維風味的宮城峡威士忌完美地調和在一起。

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